【お弁当】お豆腐ナゲットのお弁当

今日は我が家の給料日前必須のおかず「お豆腐ナゲット」です。

ヘルシーだけど美味しいので毎月必ず作ります。

今日のお弁当メニュー

• お豆腐ナゲット（夕飯のおかず）
• にんじんのソテー
• ごぼうの玉子とじ
• マヨキャベツサラダ
• ミニトマト
• きゅうり
• 白飯ともち麦

お豆腐ナゲットレシピ

【材料（2人前）】

• ☆シーチキンLフレーク　1缶
• ☆木綿豆腐　300g
• ☆卵　1個
• ☆片栗粉　大さじ3
• ☆コンソメ小さじ1半
• ☆おからパウダー（パン粉）　大さじ2
• ☆塩こしょう　適量
• サラダ油適量（鍋底から1㎝ほどが目安）

【作り方】

1. ☆印の材料を全て入れて混ぜる。（シーチキンの油は不要。豆腐はパックの中の水気を切る程度で入れてOK）
2. 1つにまとまったら、ナゲット状に成形する。
3. （ツミレのようにスプーンを使うと便利）
4. フライパンに油1センチ程度挽き、2を揚げ焼きにする。
5. 両面に焼き目が付いたら取り出す。
6. お皿に盛ってケチャップを添えたら完成。

今回はシーチキンのオイルを使って揚げ焼きしました。

卵の代わりにマヨネーズ大さじ1を入れてもOKです。

その際は味が強いのでケチャップなしでも食べれます。

にんじんのソテーレシピ

物凄いざっくりレシピです。

【材料】

• にんじん　適量
• オリーブオイル　適量
• 塩こしょう　適量

【作り方】

1. にんじんを輪切りの薄切りにする。
2. 熱したフライパンに1、塩こしょうを入れ、弱火〜中火でゆっくり炒める。
3. 火が通ったら完成。

ごぼうの卵とじレシピ

【材料】

• ☆冷凍ごぼう　20g
• ☆かつお節　お好み
• ☆醤油　小1/2
• ☆みりん　小1
•  卵　1個
• 長ねぎ　10〜20スライス

【作り方】

1. ☆を耐熱容器に入れて混ぜ合わせる。
2. 1を電子レンジ（600w）で1分加熱する。
3. ときほぐした卵と輪切りにスライスしたネギを2とまぜる。
4. 電子レンジ（600w）で40秒加熱する。
5. 4を一度混ぜ合わせ再度電子レンジ（600w）で1分加熱する。

マヨキャベサラダレシピ

【材料】

• キャベツ　40ｇ
• ハム　1枚
• マヨネーズ　小さじ1
• コーン　お好み
• こしょう　お好み

【作り方】

• 少し湿らしたキャベツを千切りにして、電子レンジ（600w）で1分加熱する。
• ハムは手でちぎっておく。
• 1にちぎったハム、マヨネーズ、コーン、こしょうを入れて和えたら完成。

パソコンが壊れて立ち上げに1時間かかってしまいました…。

漢字変換に3分…。

そろそろ替え時かしら…。