アラフォー主婦たまこの日記

アラフォー主婦の記録です

【お弁当】プルコギトマト炒め弁当

f:id:azukitamako:20220223100307j:image

昨日は夫くんが3回目コロナワクチンの副反応で高熱をだしたのでお弁当おやすみでした。

3回目コロナワクチン接種の際の副反応の様子は近々アップしますね。

今日は天皇誕生日で祝日なんですね。

すっかり忘れてました。

 

今日のお弁当メニュー

  • コストコのプルコギトマト炒め
  • 目玉焼き
  • にんじんソテー
  • ほうれん草と玉ねぎのマヨ焼き
  • ブロッコリー
  • 白飯と餅麦

 

にんじんソテーは女優の杏さんがYouTubeで紹介していたものです。

薄切りしたにんじんをフライパンにオリーブオイルを敷いて弱火でゆっくり火を通して塩で味付けする簡単レシピです。

杏さんはお子さんの夕飯メニューとして紹介していました。

 

後のレシピも今日は大したことないので、メニューだけの紹介にしときます。