【お弁当】今日は鮭弁当

今週もお弁当作り始まりました。

元モーニング娘の辻ちゃんのYouTubeチャンネルを観たせいか似た内容のお弁当になってしまいました。

鶏皮ごぼうは夫のリクエストおかずです。

節約料理で喜ぶ夫。

コスパがよくて助かります。

今日のお弁当

• 鮭の塩焼き
• だし巻き卵
• 小松菜のナムル
• ウインナー
• 鶏皮ごぼう
• ブロッコリー
• ミニトマト
• 白飯ともち麦
• みかん

鶏皮ごぼう（作り置きメニュー）

油は皮から抽出した鶏油を使いました。

【材料】

• ごぼう　1本
• 鶏皮（胸肉）　2枚
• ☆砂糖　小さじ1
• ☆酒　大さじ1
• ☆醤油　大さじ2.5
• ☆みりん　大さじ1
• 一味　お好みで

【作り方】

1. ごぼうはささがきにして、水にさらしアクを取る。
2. 底が深い器に鶏皮を入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で1分程加熱する。
3. ごぼうを洗い、耐熱容器に入れて電子レンジで3分加熱する。
4. 加熱した鶏皮は細切りにする。
5. フライパンを熱し、2で加熱した際に出た油をひく。
6. ごぼう、鶏皮を炒める。
7. ☆を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
8. 粗熱が取れたら完成。

お好みで一味をかけても美味しいです。

ご飯や卵に混ぜたりしてアレンジすることもできます。

保存は冷蔵庫で3日ほどです。

油が多いと白く固まることがあります。

小松菜のナムル（お弁当1食分）

【材料】

• 小松菜　1束
• ダシダ（鶏がらスープの素）　小さじ1
• ごま油　少し

【作り方】

1. 小松菜を洗い、2〜3センチ幅に切る。
2. 耐熱容器に小松菜を入れて電子レンジ(600w)で1分加熱する。
3. キッチンペーパーで水気を取り、ダシダ、ごま油を混ぜたら完成。

レンジで加熱する際は水気を取らずに加熱したほうが焦げません。

水気は電子レンジで加熱後に取ってください。