【お弁当】鶏のねぎ味噌ハンバーグ弁当

今日を含めて今年のお弁当もあと5日。

最近鍋弁当ばかり続いていたので今日はしっかり作りました。

今日のお弁当メニュー

• 鶏のねぎ味噌ハンバーグ
• ほうれん草の煮浸し
• なんちゃって大学芋
• だし巻き卵
• ひじきの煮物（冷凍食品）
• ミニトマト
• 白米ともち麦

鶏のねぎ味噌ハンバーグ

【材料（1人分）】

• 米油（サラダ油）　小さじ2〜3
• 水　小さじ1

☆

• 鶏ひき肉　80g
• 長ネギ 3〜5cm
• 塩、こしょう　少々
• しょうが　小さじ1/2
• パン粉　大さじ1
• 味噌　小さじ1
• 酒　小さじ2
• マヨネーズ　小さじ1

【作り方】

1. 長ネギをスライスする。
2. ☆の材料をボウルにすべて入れて混ぜる。
3. 2をハンバーグ形に成形し、フライパンに米油を敷いて焼く。成形が難しい時はつくねの要領でスプーンで丸くしてもよい。
4. 3に水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
5. 火が通ったら完成。

ほうれん草の煮浸し

【材料（1人分）】

• ほうれん草　1束
• しめじ　5個
• みりん　小さじ1
• 創味（めんつゆ2倍濃縮）　小さじ1
• かつお節　お好み

【作り方】

1. ほうれん草を3センチ幅にきる。
2. ほうれん草、しめじ、みりんを器に入れ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
3. キッチンペーパーで水気を切り、創味、かつお節を入れて混ぜたら完成。

なんちゃって大学芋

【材料（1人分）】

• さつまいも　50g
• 砂糖　大さじ1/2
• 醤油　小さじ1/2
• 米油（サラダ油）　大さじ2
• 黒胡麻　お好み

【作り方】

1. さつまいもを洗い、細切りにする。
2. 米油を敷き、さつまいもを揚げ焼きする。
3. さつまいもが上がったら油をキッチンペーパーで拭き取り、砂糖、醤油を加えてまぜる。
4. 全体に混ぜ合わさったら完成。

お好みで黒胡麻をかけると見栄えもいいかも。

だし巻き卵

【材料】

• ダイソーのだし巻き卵キット　1個
• 卵　1個
• 水　大さじ1
• 顆粒だし　小さじ1/3
   
  【作り方】

1. だし巻き卵キットのレンジ耐熱容器（透明な方）にたまご1個と大さじ1の水を入れて、混ぜる。
2. 電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
3. 粉末だしを入れてよく混ぜる。
4. さらに、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
5. 黄色い蓋を透明な容器にゆっくり入れて、フラップで固定する。
6. 1分待ったら完成。