【お弁当】コストコプルコギアレンジ弁当
コストコプルコギのアレンジレシピ。
今日はガッツリスタミナ弁当。
夫くんアラフォーなのでお肉ばっかりじゃキツいらしい。
なので、野菜を追加しました。
今日のお弁当メニュー
コストコプルコギと野菜炒めレシピ
【材料】
- コストコプルコギ100ｇ
- たまねぎ 1/4個
- 人参 1/8本
- 小松菜 小1束
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- いりごま お好みで
【作り方】
- たまねぎは薄切り、人参は細切り、小松菜は5センチ幅に切る。
- 熱したフライパンにごま油入れて、1を炒める。
- 油がまわったらプルコギを入れて炒める。
- プルコギに火が通ったら砂糖、酒、醤油を入れて炒める。
- 器に盛り、胡麻をかけたら完成。
ニンニクを入れても美味しいです。
今回はお弁当なのでニンニク抜いています。
いやぁコストコプルコギはアレンジききますね。
先日プルコギを使って肉じゃがを作ったのですが、すごく美味しかったです。
今日も夜はプルコギを使ってすき焼きにする予定です。
よかったら皆さんも試してみてくださいね。
【お弁当】卵なしお豆腐ナゲット弁当
今日は卵なしでお豆腐ナゲットを作りました。
あと夫くんが大好きなアルトバイエルンも入れました。
夫くんのリクエストでウインナーには素材のまま楽しみたいそうなので半分にカットのみです。
今日のお弁当メニュー
卵なしお豆腐ナゲットレシピ
【材料（1人前）】
- ☆木綿豆腐 150g
- ☆マヨネーズ 大さじ2
- ☆片栗粉 大さじ1.5
- ☆コンソメ 小さじ1
- ☆おからパウダー（パン粉） 大さじ1.5
- ☆塩こしょう 適量
- サラダ油適量（鍋底から1㎝ほどが目安）
【作り方】
- ☆印の材料を全て入れて混ぜる。豆腐はパックの中の水気を切る程度で入れてOK）
- 1つにまとまったら、ナゲット状に成形する。（ツミレのようにスプーンを使うと便利）
- フライパンに油1センチ程度挽き、2を揚げ焼きにする。
- 両面に焼き目が付いたら取り出す。
- お皿に盛ってケチャップを添えたら完成。
だし巻き玉子レシピ
【材料】
- ダイソーのだし巻き卵キット 1個
- 卵 1個
- 水 大さじ1
- 顆粒だし 小さじ1/2
【作り方】
- だし巻き卵キットのレンジ耐熱容器（透明な方）にたまご1個と大さじ1の水を入れて、混ぜる。
- 電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
- 粉末だしを入れてよく混ぜる。
- さらに、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
- 黄色い蓋を透明な容器にゆっくり入れて、フラップで固定する。
- 1分待ったら完成。
ほうれん草とにんじんの胡麻和えレシピ
【材料】
- にんじん 30g
- ほうれん草 1束
- ☆砂糖 ひとつまみ
- ☆しょうゆ 小さじ1
- ☆白すりごま お好みで
【作り方】
- ほうれん草は根元を切り落として5cm幅、にんじんは千切りにする。
- 1を軽く湿らして、ラップをして電子レンジ（600w）で1分半加熱する。
- ボウルに☆を入れて混ぜ、にんじん、ほうれん草を加えてあえる。
今年はよく雪が降りました。
今年は朝起きて雪景色でびっくり！？ってことがよくあります。
例年、私の住んでいる地域は雪が降るのは片手で数えるくらいです。
積もるのは年2〜3回くらい。
来週くらいから少しずつ暖かくなるといっていました。
もう来週は3月になるんですね。
少しずつ春の訪れを感じます。
【お弁当】プルコギトマト炒め弁当
【グルメ】愛知のローカルチェーン「ブロンコビリー」でハンバーグランチ
今日は夫くんのお弁当がお休みです。
なので先週金曜日に夫くんと行ってきた愛知のローカルチェーンを紹介します。
愛知県のローカルハンバーグチェーンといえばこちらの2店。
「ブロンコビリー」
今回はブロンコビリーに行ってきました。
ブロンコビリーはTBSテレビ『坂上＆指原のつぶれない店』でも以前紹介されています。
平日にも関わらず、駐車場満車で10分くらい待ちました。
店内はログハウス調でステーキ専門のファミリーレストランといった雰囲気です。
今回はランチタイム人気No.1のメニューを注文しました。
炭焼き超粗挽きビーフハンバーグ
210g 1210円（税込）〜
※店舗によって異なるようです。
ランチタイムはランチスープ、大かまどごはん、サラダバーつきです。
サラダバーの野菜は全て産地が掲載されているので安心。
しかも新鮮にこだわっているのでシャキシャキでおいしいです。
ついつい食べ過ぎちゃいます。
炭焼き超粗挽きビーフハンバーグは独特な細長い形をしています。
席に届くと店員さんがその場で半分に割って焼いてくれます。
一口食べてみると超粗挽きというだけあってとても肉肉しい。
静岡県のさわやかのハンバーグの肉感に似ています。
ハンバーグソースもありますが、お肉にしっかり味がついているのでそのままでも食べれます。
店員さんが鉄板に塩をおいてくれたので、それをつけて食べても美味しい。
210gは少し多いかなと思いましたが、ペロッと食べてしまいました。
このお値段なら満足です。
店舗は愛知以外にも東京、埼玉、神奈川、千葉、岐阜、三重、静岡、大阪、京都、兵庫、滋賀、奈良にもあります。
気になる方は是非行ってみてくださいね。
【お弁当】ハムカツ？弁当
金曜日にお弁当お休みしたので、久々の更新です。
朝夫くんがゴミ出し、洗濯セット、朝ごはんを作ってから私を起こしてくれました。
朝から感動！！思わず抱きつきました。
出来た夫くんです。
今日のお弁当メニュー
ハムカツレシピ
【材料】
- ハム（加熱後包装） 2枚（重ねたまま使います）
- 小麦粉 適量
- 卵液 小さじ2
- パン粉（細かめ） 適量
- サラダ油 適量
【作り方】
- ハムの水分をキッチンペーパーでよく拭き取る。
- 両面に小麦粉を塗す。
- 卵液を両面につける。
- パン粉を両面につけたらギューっと押しつける。（押し付けた後は触らないようにする）
- フライパンにサラダ油を敷き、揚げ焼きをする。
- 火が通ったら完成。
卵液が余ったら玉子焼きなどに活用してください。
ほうれん草と玉ねぎの玉子焼きレシピ
【材料】
- 卵 2個
- 玉ねぎ 小1
- ほうれん草 1束（小さめ）
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 牛乳 小さじ1
【作り方】
- 卵は溶いておく。
- 玉ねぎはスライス、ほうれん草は2センチ幅に切る。
- 1に切った玉ねぎ、ほうれん草、牛乳、顆粒コンソメを入れて混ぜる。
- 玉子焼きを作る要領で、3を玉子焼き機で焼いていく。
今回はハムカツの残りの卵にさらに1個追加してつくりました。
胡瓜と塩昆布和えレシピ
【材料】
- 胡瓜 1/3本
- 塩昆布 小さじ1
【作り方】
- 胡瓜を薄い輪切りにする。
- キッチンペーパーで軽く水気を切る。
- 塩昆布を入れて和える。
写真は胡瓜を乱切りしてますが、スライスの方がおいしいです。
来週で2月も終わりですね。
最近、梅の花が咲いているのを見かけます。
春もそこまでやってきましたね。
【お弁当】お豆腐ナゲットのお弁当
今日は我が家の給料日前必須のおかず「お豆腐ナゲット」です。
ヘルシーだけど美味しいので毎月必ず作ります。
今日のお弁当メニュー
お豆腐ナゲットレシピ
【材料（2人前）】
- ☆シーチキンLフレーク 1缶
- ☆木綿豆腐 300g
- ☆卵 1個
- ☆片栗粉 大さじ3
- ☆コンソメ小さじ1半
- ☆おからパウダー（パン粉） 大さじ2
- ☆塩こしょう 適量
- サラダ油適量（鍋底から1㎝ほどが目安）
【作り方】
- ☆印の材料を全て入れて混ぜる。（シーチキンの油は不要。豆腐はパックの中の水気を切る程度で入れてOK）
- 1つにまとまったら、ナゲット状に成形する。
- （ツミレのようにスプーンを使うと便利）
- フライパンに油1センチ程度挽き、2を揚げ焼きにする。
- 両面に焼き目が付いたら取り出す。
- お皿に盛ってケチャップを添えたら完成。
今回はシーチキンのオイルを使って揚げ焼きしました。
卵の代わりにマヨネーズ大さじ1を入れてもOKです。
その際は味が強いのでケチャップなしでも食べれます。
にんじんのソテーレシピ
物凄いざっくりレシピです。
【材料】
- にんじん 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩こしょう 適量
【作り方】
- にんじんを輪切りの薄切りにする。
- 熱したフライパンに1、塩こしょうを入れ、弱火〜中火でゆっくり炒める。
- 火が通ったら完成。
ごぼうの卵とじレシピ
【材料】
【作り方】
- ☆を耐熱容器に入れて混ぜ合わせる。
- 1を電子レンジ（600w）で1分加熱する。
- ときほぐした卵と輪切りにスライスしたネギを2とまぜる。
- 電子レンジ（600w）で40秒加熱する。
- 4を一度混ぜ合わせ再度電子レンジ（600w）で1分加熱する。
マヨキャベサラダレシピ
【材料】
- キャベツ 40ｇ
- ハム 1枚
- マヨネーズ 小さじ1
- コーン お好み
- こしょう お好み
【作り方】
- 少し湿らしたキャベツを千切りにして、電子レンジ（600w）で1分加熱する。
- ハムは手でちぎっておく。
- 1にちぎったハム、マヨネーズ、コーン、こしょうを入れて和えたら完成。
パソコンが壊れて立ち上げに1時間かかってしまいました…。
漢字変換に3分…。
そろそろ替え時かしら…。
【お弁当】今日はプルコギ弁当
今日は韓国風。
久々のお弁当です。
私が体調悪くて作らない日や夫くんのお弁当いらない日がつづいてました。
久々に作れて嬉しい！！
今日お弁当あるよって言ったら夫くん喜んでました。
今日のお弁当メニュー
にんじんのナムルレシピ
【材料】
- にんじん 大1/4本（皮むき後：約50g）
- ごま油 小さじ1/2
- いりごま お好みで]
- ☆鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
- ☆塩 ひとつまみ
【作り方】
- にんじんは皮をむき、細切りにする。
- にんじんを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで1分秒レンチンする。
- にんじんが熱いうちに☆の調味料を入れまぜる。
- 3にごま油を入れてまぜ、ごまをかけて完成。
冷蔵3〜4日
私は鶏がらスープの素ではなくダシダを使いました。
胡瓜と塩昆布和えレシピ
【材料】
- 胡瓜 1/3本
- 塩昆布 小さじ1
【作り方】
- 胡瓜を薄い輪切りにする。
- キッチンペーパーで軽く水気を切る。
- 塩昆布を入れて和える。
だし巻き玉子レシピ
【材料】
- ダイソーのだし巻き卵キット 1個
- 卵 1個
- 水 大さじ1
- 顆粒だし 小さじ1/2
【作り方】
- だし巻き卵キットのレンジ耐熱容器（透明な方）にたまご1個と大さじ1の水を入れて、混ぜる。
- 電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
- 粉末だしを入れてよく混ぜる。
- さらに、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
- 黄色い蓋を透明な容器にゆっくり入れて、フラップで固定する。
- 1分待ったら完成。
コストコのプルコギ初挑戦
先週末にコストコに行った際にプルコギが値下がりしてたので買ってしまいました。
何年も会員なのに初めて購入しました。
韓国の調味料コチュジャンがもっと効いているのかと思いましたが、どちらかと言うと控えめでした。
すき焼き風味に近いなと感じました。
野菜も玉ねぎが少し入っている程度なので色々アレンジができそうです。
今日のお弁当はレタスを巻いてさっぱり食べれるようにしました。
またアレンジしたら掲載します。
